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Dieta pro-reni: domande e risposte (e falsi miti)

Obesità, proteine e sale. Ecco i tre nemici dei reni. Una dieta sbagliata e i “filtri” della macchina-uomo rischiano di usurarsi per sempre. “Uno dei fattori che influenza maggiormente la funzione del rene è una dieta scorretta soprattutto per l’errato apporto proteico”, spiega a Salute24 la nefrologa Annamaria Bernardi. Sull’alimentazione che si deve seguire per evitare problemi futuri ci sono alcuni luoghi comuni e false opinioni da correggere. Ad esempio, non è vero che bisogna bere litri e litri d’acqua per fare pulizia negli organi. In assoluto, ricorda Bernardi, “l’acqua non depura i reni, ma si deve bere in base al senso di sete e per mantenere in equilibrio lo stato di idratazione del nostro organismo‭”‬.‭ ‬

 

Altro punto caldo:‭ ‬mai più sale‭? ‬Non è sempre vero:‭ “‬Si può usare,‭ ‬ma limitandone il consumo‭”‬.‭ ‬Attenzione a quelli dietetici,‭ ‬perché‭ “‬i sali con poco sodio hanno tanto potassio‭”‬,‭ ‬ricorda la specialista e in certe situazioni patologiche possono essere nocivi,‭ ‬specie se si assumono farmaci che già di per sè possono dare una ritenzione di potassio.‭ ‬Un consiglio per insaporire i cibi senza fa soffrire i reni‭? ‬Dare spazio alle erbe aromatiche e alle spezie è la cosa migliore.‭ ‬È bene invece eliminare del tutto i dadi da frigo e dispensa,‭ “‬perché il loro tenore di sodio è troppo elevato‭”‬.‭ ‬Un occhio di riguardo agli sportivi:‭ ‬l‭’‬uso di aminoacidi e integratori proteici alla lunga può fare molto male e innescare la disfunzione renale.‭ ‬Troppe scorie da filtrare.‭ ‬Ma anche una dieta senza proteine può far male perché‭ “‬altrimenti l‭’‬organismo utilizza le proprie proteine muscolari‭”‬.
C’è poi chi fa a‭ ‬meno della frutta,‭ ‬sostituendola del tutto con lo yogurt.‭ ‬Una scelta non sempre condivisibile,‭ ‬dato che lo yogurt contiene proteine‭”‬ e anche se si opta per quello magro è bene ricordare‭ “‬che magro vuol dire che ha pochi grassi,‭ ‬non poche proteine‭”‬.‭ ‬Gli appassionati della pizza possono dormire sonni tranquilli,‭ ‬non c’è nulla da temere,‭ ‬conclude la specialista,‭ ‬se si‭ “‬sostituisce un pasto con pizza margherita‭”‬.

Diverso il discorso quando vi è un certo grado di insufficienza renale.‭ ‬In questo caso si deve seguire con scrupolo una dieta ipoproteica.‭ ‬Obiettivo è‭ “‬ridurre i sintomi dell‭’‬insufficienza renale e quindi ridurre il sodio e il potassio,‭ ‬prevenire e ritardare le alterazioni dell‭’‬osso controllando l‭’‬assunzione di calcio,‭ ‬fosforo e vitamina D‭”‬,‭ ‬spiega Bernardi.‭ ‬La dieta da seguire è quindi‭ “‬ipoproteica,‭ ‬ipofosforica,‭ ‬ipopotassica,‭ ‬iposodica‭”‬,‭ ‬puntando‭  ‬però di fare una dieta carente ed inappropriata.‭
Per non arrivare fino ai divieti,‭ ‬basta ricordarsi che i controlli periodici sono essenziali.‭ “‬Anche se il filtro è un po‭’‬ intasato la macchina va anche se con qualche sobbalzo‭”‬,‭ ‬dice Bernardi.‭ ‬Quali esami‭? “‬Basta un semplice esame delle urine per verificare se vi sono sostanze come sangue,‭ ‬proteine,‭ ‬albumina,‭ ‬batteri,‭ ‬acidità elevata,‭ ‬glucosio o aminoacidi‭”‬ insieme al dosaggio della creatininemia.‭ “‬La creatinina è un prodotto del metabolismo muscolare e nel rene sano viene tutta eliminata‭ ‬-‭ ‬dice la nefrologa‭ ‬-,‭ ‬se si alza nel sangue vuol dire che il filtro non funziona‭”‬,‭ ‬dice la specialista e anche il controllo della pressione arteriosa è una strategia di prevenzione,‭ ‬anche per i giovani quando vi sia familiarità per ipertensione.‭ ‬Infine,‭ ‬attenzione ai chili di troppo e ricordarsi che‭ “‬l‭’‬obesità è un fattore di rischio per le patologie renale‭”‬.

di Cosimo Colasanto
Pubblicato il 08/03/2011

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