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Celiachia: a Brescia primo salone europeo del «senza glutine»

Aree appositamente allestite che ospiteranno laboratori senza glutine gratuiti condotti dai migliori chef, uno «Junior lab» dedicato ai più piccoli, aree destinate a degustazioni guidate e una sala conferenze da 300 posti che ospiterà conferenze sul tema del senza glutine condotte da Spedali Civili di Brescia, Federfarma e Associazione Italiana Celiachia: il primo salone europeo interamente dedicato ai prodotti e all'alimentazione senza glutine, il «Gluten free expo», si terrà dal 14 al 17 Dicembre 2012 nel polo fieristico «Brixia Expo» di Brescia.

 


«Numerose le collaborazioni che apporteranno contenuti di altissimo livello scientifico, professionale e didattico che faranno del Gluten Free Expo il punto di riferimento per aziende, pubblico ed operatori del settore interessati a tutto ciò che è senza glutine - si legge in una nota degli organizzatori -. Il Gluten Free Expo è il primo vero expo in Italia interamente dedicato all'alimentazione e ai prodotti senza glutine. È rivolto a tutti gli attori di questa intolleranza alimentare, dai celiaci, alle aziende, agli addetti alla ristorazione; questi potranno trovare nel Gluten Free Expo tutte le risorse necessarie per l'educazione, l'informazione e la promozione degli alimenti senza glutine. Il Gluten Free Expo non vuole essere una semplice manifestazione espositiva per aziende, ma si pone come un evento attivo nel quale i visitatori, oltre a “toccare con mano” i prodotti dei vari espositori, potranno partecipare a seminari e incontri formativi sull’argomento». L'obiettivo è informare e sensibilizzare sul tema della celiachia, «aprendo le sue porte a tutte le parti interessate ad ampliare una conoscenza corretta dell’alimentazione senza glutine».

di red.
Pubblicato il 10/12/2012