Olio d`oliva, torrone, spumante, una bottiglia di vino bianco, lenticchie, cotechino, salsicce secche, capocollo, parmigiano e panettone. Circa 63 euro per un quantitativo calorico totale di 25956 calorie, di cui 973 date dai glucidi, 1718 date dai lipidi e 667 date dalle proteine. Non è la lista della spesa, ma un tipico cesto natalizio da regalare a base di prodotti enogastronomici.
Ecco cinque proposte per un cesto ideale che rispetti la salute, un pretesto anche per scoprire cosa fa bene al cuore o al fegato, l`alimentazione giusta per il diabete o i prodotti per i celiaci:
                             Per tutti: puntare sulla varietà
                             Con pochi zuccheri
                             Il cesto del cuore
                             Salvafegato
                             Senza glutine
La tendenza 2008, infatti, è acquistare direttamente nell`azienda agricola o nei mercatini, scegliendo prodotti tipici e locali, "a chilometri zero", o raggiungendo l`emporio di quel paesino famoso per quella specialità difficile da trovare altrove.
Lo conferma la Coldiretti secondo cui gli italiani acquisteranno per Natale alimenti tipici per un valore di circa 2 miliardi di euro, da consumare nei cenoni o da regalare. Si può pensare alla salute anche quando si sceglie il formaggio o il vino da da donare. Senza dimenticare che, come ricordano gli esperti, almeno durante le feste uno strappo è consentito, ma senza esagerare.
Niente "terrorismo gastronomico" a Natale, quindi. Le feste rimangono un`occasione per ritrovarsi in famiglia e mangiare bene e sano: è l`augurio della redazione di Salute24 a tutti i lettori.

di Miriam Cesta e Cosimo Colasanto (19/12/2008)

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