Aceto anti-grassi:
nuovo alleato contro
ipertensione e obesità
L`aceto, che sia di vino, di mele o balsamico, previene l`accumulo di grassi nel sangue e può risultare un alleato prezioso nel controllare la pressione arteriosa e l`obesità: lo dimostrano i test condotti sui topi da un team di ricercatori giapponesi del Central Research Institute di Handa, i cui risultati sono stati pubblicati sul Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Spiega Tomoo Kondo, coordinatore dello studio che il merito è dell`acido acetico, uno dei componenti dell`aceto, che agirebbe attivando i geni che producono in grande quantità le proteine a loro volta coinvolte nel processo di ossidazione degli acidi grassi.
Via libera quindi ad insalate con aceto e ai sottaceti: saranno necessarie ulteriori sperimentazioni, ma finora le proprietà di questo condimento, già note nella medicina popolare, sono state confermate dagli scienziati.
In forma dopo i 40: sette cibi taglia-calorie. La fotogallery
I cibi salva-cuore: guarda la fotogallery
Spiega Tomoo Kondo, coordinatore dello studio che il merito è dell`acido acetico, uno dei componenti dell`aceto, che agirebbe attivando i geni che producono in grande quantità le proteine a loro volta coinvolte nel processo di ossidazione degli acidi grassi.
Via libera quindi ad insalate con aceto e ai sottaceti: saranno necessarie ulteriori sperimentazioni, ma finora le proprietà di questo condimento, già note nella medicina popolare, sono state confermate dagli scienziati.
In forma dopo i 40: sette cibi taglia-calorie. La fotogallery
I cibi salva-cuore: guarda la fotogallery
di c.s. (30/06/2009)
Lascia un commento
Commenti dei lettori
-
- ottimo suggerimeno ne` faro` bun uso
- Seguici anche tramite Feed RSS