Scavate all`interno e sagomate con occhi e bocca per Halloween, con o senza la candela dentro. Per allontanare, come vuole la tradizione, i fantasmi. Da uno studio coreano recentemente pubblicato su ACS` Journal of Agricultural and Food Chemistry emerge che, oltre ai fantasmi, le zucche - e in particolare la buccia dell`ortaggio - potrebbero essere utilizzate per tenere alla larga anche le infezioni micotiche.
Alcuni patogeni responsabili dei fughi, spiegano i ricercatori, stanno diventando sempre più resistenti agli antibiotici; per questo motivo la comunità scientifica di tutto il mondo è alla ricerca di nuovi farmaci. La scoperta sulle proprietà della zucca arriva da Kyung-Soo Hahm e Yoonkyung Park del Research Center for Proteineous Materials della Chosun University, in Corea. Gli studiosi hanno messo in evidenza che l`azione della proteina estratta dalla buccia della zucca inibisce in particolare la crescita dei patogeni responsabili della Candida albicans, un tipo di micosi tra le più diffuse che causa infezioni vaginali e dermatiti da pannolino nei neonati.
Anche se sono necessari ulteriori studi per confermare le proprietà della sostanza, dallo studio è inoltre emerso che gli effetti tossici sembrano essere trascurabili.
La proteina, fanno sapere i ricercatori, è anche in grado di bloccare la crescita di diversi funghi che attaccano le colture: attualmente è infatti allo studio l`applicazione della sostanza anche come fungicida agricolo.

di (03/11/2009)

Fai una domanda

Nome		Email
Testo
				I commenti sono editati da parte della redazione.