Emergenza lattosio sopravvalutata: è intollerante soltanto il 12% della popolazione, secondo quanto emerge dallo studio pubblicato su  Nutrition Today dai ricercatori del Baylor College of Medicine di Houston, negli Usa.
Lo studio, condotto su un campione rappresentativo di 1.084 soggetti di età compresa tra i 19 e i 70 anni e appartenenti a tre gruppi etnici differenti, ha dimostrato, nonostante la convinzione generale che il disturbo sia molto diffuso, che soltanto il 12% della popolazione risulta intollerante al lattosio.
“C`è tanta confusione riguardo l`intolleranza al lattosio - spiega Theresa Nicklas, del Children`s Nutrition Research Center at Baylor College of Medicine -, occorre dunque accertarsi del numero reale di persone che ne sono affette, per mettere a punto nuove strategie in grado di educarle e informarle su come contrastare la patologia”.

di nadia comerci (09/11/2009)