Tutta questione di punti di vista. Le merende troppo soffici che nei ragazzi possono dare difetti di sazietà perché si consumano troppo in fretta, vanno invece benissimo per gli anziani perché sono facili da mangiare. "Più del 50% degli anziani ospiti di istituti soffrono di malnutrizione per difetto - spiega Giuseppe Fatati, presidente dell`Adi, Associazione italiana di Dietetica e nutrizione clinica -, una patologia che interessa le persone non del tutto autosufficienti con alcune problematiche, come quelle legate alla dentizione, che impediscono loro di nutrirsi normalmente". Yogurt, purea di frutta, budino o gelato sono solo alcuni degli alimenti che possono essere consigliati: "Tutte merende precostituite e morbide che, nel caso degli anziani, si rivelano spesso vincenti". E il loro uso va incoraggiato, sottolinea l`esperto, per cercare di limitare al minimo la malnutrizione. "Anche in caso di soggetti affetti da patologie metaboliche: è sempre meglio un anziano ben nutrito che una persona malnutrita, anche per poter iniziare una cura".
(ha collaborato la nutrizionista Mariangela Bonanno)

di m.c. (19/11/2009)