Soia: cibo non afrodisiaco
A rischio la fertilità maschile
Cattive notizie per gli amanti dei cibi a base di soia: consumarne ogni giorno quantità eccessive aumenterebbe per gli uomini il rischio di sterilità. A dirlo è uno studio del dipartimento di Nutrizione della Harvard School of Public Health di Boston, pubblicato sulla rivista “Human Reproduction”, che ha verificato la minore concentrazione di spermatozoi negli abituali consumatori di soia.
L`alimento, noto per le sue qualità benefiche, costituisce l`ingrediente base della dieta in gran parte dell`Asia, ma è ormai molto usato anche nel resto del mondo. Jorge Chavarro, coordinatore della ricerca, ha esaminato il legame tra la qualità dello sperma e i fitoestrogeni. Il fatto che i fitoestrogeni potessero rendere sterili gli animali era già noto. Non si avevano viceversa indicazioni sulla eventuale riduzione della fertilità anche negli uomini. Alla ricerca guidata da Chavarro hanno partecipato 99 uomini suddivisi in quattro gruppi in base alla quantità di soia assunta ogni giorno.
È risultato che coloro che ne consumavano maggiori quantità avevano 41 milioni di spermatozoi per millilitro in meno di quelli che non mangiavano cibi a base di soia. Se si considera che la quantità degli spermatozoi va da 80 a 120 milioni per millilitro, questa riduzione può per alcuni uomini dimezzare la concentrazione di sperma. Ai vari gruppi è stato poi chiesto con quale frequenza e in quale quantità avessero assunto soia nei tre mesi precedenti. I cibi assunti - che comprendevano ad esempio latte, formaggio e tofu - sono stati classificati a seconda del contenuti di isoflavoni, deboli agenti estrogeni presenti in particolare nella soia.
Lo studio ha inoltre messo in evidenza la correlazione tra l`assunzione di soia, la quantità di spermatozoi e l`obesità. Una delle cause della ridotta produzione di spermatozoi negli uomini obesi potrebbe essere – dicono i ricercatori – il consumo di cibi a base di soia, che si legherebbe all`aumento di produzione di estrogeni, usualmente associata alla presenza di grasso corporeo in eccesso. Gli scienziati precisano però che prima di giungere a risultati definitivi bisognerà effettuare nuovi test.
L`alimento, noto per le sue qualità benefiche, costituisce l`ingrediente base della dieta in gran parte dell`Asia, ma è ormai molto usato anche nel resto del mondo. Jorge Chavarro, coordinatore della ricerca, ha esaminato il legame tra la qualità dello sperma e i fitoestrogeni. Il fatto che i fitoestrogeni potessero rendere sterili gli animali era già noto. Non si avevano viceversa indicazioni sulla eventuale riduzione della fertilità anche negli uomini. Alla ricerca guidata da Chavarro hanno partecipato 99 uomini suddivisi in quattro gruppi in base alla quantità di soia assunta ogni giorno.
È risultato che coloro che ne consumavano maggiori quantità avevano 41 milioni di spermatozoi per millilitro in meno di quelli che non mangiavano cibi a base di soia. Se si considera che la quantità degli spermatozoi va da 80 a 120 milioni per millilitro, questa riduzione può per alcuni uomini dimezzare la concentrazione di sperma. Ai vari gruppi è stato poi chiesto con quale frequenza e in quale quantità avessero assunto soia nei tre mesi precedenti. I cibi assunti - che comprendevano ad esempio latte, formaggio e tofu - sono stati classificati a seconda del contenuti di isoflavoni, deboli agenti estrogeni presenti in particolare nella soia.
Lo studio ha inoltre messo in evidenza la correlazione tra l`assunzione di soia, la quantità di spermatozoi e l`obesità. Una delle cause della ridotta produzione di spermatozoi negli uomini obesi potrebbe essere – dicono i ricercatori – il consumo di cibi a base di soia, che si legherebbe all`aumento di produzione di estrogeni, usualmente associata alla presenza di grasso corporeo in eccesso. Gli scienziati precisano però che prima di giungere a risultati definitivi bisognerà effettuare nuovi test.
di (24/09/2008)
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