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Il ferro è essenziale
anche in tenera età
Piccoli “braccio di ferro” crescono. Il prezioso minerale presente negli spinaci che ha fatto la fortuna dell`eroe dei fumetti è infatti indispensabile nell`alimentazione dei bambini da 0 a 3 anni. A spiegarlo gli esperti nel corso della 4* edizione di Nutrimi, Convegno Internazionale di Nutrizione Pratica rivolto ai professionisti della salute in corso a Milano.
I disturbi causati dall’insufficienza di ferro possono essere risolti grazie ad un’adeguata integrazione quotidiana. “Ecco perché – sostiene Giacomo Biasucci, del Dipartimento Ospedaliero Materno-Infantile U.O.C di Pediatria e Neonatologia dell’Ospedale “Guglielmo da Saliceto” di Piacenza – è fondamentale proibire il latte vaccino, almeno fino al primo anno di vita. La sua composizione – continua lo specialista - risulta inadeguata ai fabbisogni nutrizionali dei bambini durante la fase dello svezzamento”. Un esempio? “Contiene troppe proteine, il cui eccesso può essere causa di obesità, ed è carente di ferro, importante per lo sviluppo del sistema nervoso”.
I disturbi causati dall’insufficienza di ferro possono essere risolti grazie ad un’adeguata integrazione quotidiana. “Ecco perché – sostiene Giacomo Biasucci, del Dipartimento Ospedaliero Materno-Infantile U.O.C di Pediatria e Neonatologia dell’Ospedale “Guglielmo da Saliceto” di Piacenza – è fondamentale proibire il latte vaccino, almeno fino al primo anno di vita. La sua composizione – continua lo specialista - risulta inadeguata ai fabbisogni nutrizionali dei bambini durante la fase dello svezzamento”. Un esempio? “Contiene troppe proteine, il cui eccesso può essere causa di obesità, ed è carente di ferro, importante per lo sviluppo del sistema nervoso”.
di cosimo colasanto (07/05/2010)
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