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Mandorle1

Colesterolo alto?
Le mandorle
puliscono le arterie

Una manciata di mandorle e il colesterolo va giù. Ne sono convinti ricercatori americani della Tufts University di Boston che hanno esaminato l`effetto antiossidante della frutta a guscio, capace di "spegnere" due marcatori dello stress ossidativo associati al colesterolo alto. Per provarlo hanno sottoposto 27 persone, uomini e donne, a tre diversi regimi alimentari in un primo studio pubblicato sul Journal of Nutrion al quale stanno facendo seguire ulteriori analisi. I soggetti che hanno consumato la dose completa  di mandorle (73 grammi) risultavano più protetti dai grassi che danneggiano le arterie: lo indicavano due biomarker, la malondialdeide plasmatica (MDA), che è risultata attenuata del 19%, e i livelli di isoprostani urinari,ridotti del 27% rispetto all`inizio del trattamento.
L`azione benefica nasce dai nutrienti anti-radicali liberi, la vitamina E e soprattutto i flavonoidi, composti polifenolici comuni a molta frutta a guscio, mandorle e noci comprese, che agiscono come "spazzini" dei radicali liberi, e giocano un ruolo essenziale contro le malattie, mantenendo sano il cuore e svolgendo anche un`azione anti-infiammatoria.

di cosimo colasanto (02/09/2010)

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