Articoli e notizie su salmonella
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Batterio killer:
«Prodotti bio
non sempre salutari»«La contrapposizione tra prodotti biologici (per definizione buoni) e prodotti chimici (cattivi) non è basata su seri confronti ed evidenze scientifiche»: con queste parole Silvio...
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Alimenti freschi:
le mosse per evitare
le tossinfezioniLavare la verdura fresca, come insalata o pomodori, con acqua e bicarbonato. Sbucciare la verdura prima di mangiarla, soprattutto se si tratta di cetrioli, e...
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Sporchi come i bagni pubblici:
le infezioni da diarrea
vengono anche dai bancomatBancomat sporchi come i bagni pubblici, e in grado allo stesso modo di contaminare gli utenti con i batteri che causano diverse infezioni, tra cui...
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Non lavarlo da crudo e
cuocerlo bene: il pollo
è anti-intossicazioneLavare il pollo prima di cuocerlo aumenta il rischio di intossicazioni alimentari: a sostenerlo è una ricerca condotta da "Wich?", un istituto inglese di difesa...
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Diarrea guasta-ferie?
I cibi da evitare
se la meta è esoticaMal comune mezzo gaudio? Si può affermare anche della "diarrea del viaggiatore", compagno scomodo e imbarazzante del 25-50% dei vacanzieri a qualsiasi latitudine. Contro gli...
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Conservante naturale
per i cibi: così il burro
è al sapore di cipollaRealizzare un conservante alimentare naturale in alternativa ai conservanti artificiali: è questo l`obiettivo dei ricercatori dell`Università Politecnica della Catalogna e dell`Università di Barcellona, che in...
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Un nano-detective
scova la salmonellaMeno affascinante di James Bond e molto, ma molto più piccolo del già minuto Poirot: è il nano-detective che riesce a stanare la salmonella. I...




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